PICCOLO INFINITO
"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....
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TORTA SAPORITA PERA-GORGONZOLA E NOCI
Post n°1021 pubblicato il 25 Ottobre 2012 da Io_piccolo_infinito
TORTA SAPORITA PERA-GORGONZOLA E NOCI Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia pronta - 250 g di gorgonzola - una pera Kaiser - 50 g di gherigli di noce - 30/40 gr. di grana grattugiato - il succo di un limone - pepe Preparazione 1) Lavate la pera e asciugatela, privatela del torsolo e tagliatela a fettine sottili, poi trasferite le fettine in una ciotola di acqua fredda acidulata con il succo di limone. Srotolate la pasta sfoglia su una teglia da forno rotonda. Bucherellate con i rebbi di una forchetta la pasta e ripiegate leggermente verso l'interno il bordo della pasta, lavorandolo con le mani in modo che assuma una forma ondulata. 2) Spolverizzate il disco di sfoglia con il grana e una parte dei gherigli di noce tritati, guarnite con il gorgonzola tagliato a pezzettini, le fettine di pera sgocciolate e i gherigli di noce rimasti e passate in forno già caldo a 180° . ( io avevo guarnito anche con dei mezzi gherigli di noce ma poi li ho tolti perché si bruciavano) 3) Cuocete per 25 minuti, finche il bordo della quiche risulta ben gonfio e dorato e il formaggio e completamente sciolto. Sfornate, lasciate intiepidire e, se vi piace, prima di servire spolverizzate la quiche con una macinata di pepe. Ragà ha quel saporino dolce salato che è una delizia per il palato... ho fatto pure la rima...tiè Comunque provatela e boooonaaaaa bonaaaaaa e pure bonaaaaaaaaaaaaaaa
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