Creato da Io_piccolo_infinito il 14/12/2008

PICCOLO INFINITO

"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....

 

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PER SAN VALENTINO L'ABBRACCIO DELLA TORTA BIANCA E NERA -DUE CUORI E UNA BONTA'

Post n°1262 pubblicato il 13 Febbraio 2013 da Io_piccolo_infinito
 

TORTA  BIANCA E NERA  

( Le ricette di Serena)

 

 Ingredienti

250 gr. di farina

50 gr. maizena

75gr. cacao amaro

250 gr. zucchero

150gr. burro

3 uova

1  bustina   e ½ di lievito

1 bicchiere e ½  di latte

1 cucchiaio di zucchero

 

Preparazione

Dividere i tuorli delle uova dagli albumi e poi montare questi ultimi  a neve ben ferma, con un pizzico di sale, lasciarli da parte.

Togliere il burro qualche ora prima per farlo ammorbidire poi lavorarlo con lo zucchero fino a che diventa cremoso aggiungere una alla volta i tuorli delle uova  facendoli ogni volta mescolare bene. Aggiungere la farina precedentemente mescolata con 1 bustina di   lievito e setacciandola, mescolate bene aggiungendo anche il bicchiere di latte. Poi mescolate delicatamente gli albumi precedentemente montati a neve.

In una ciotola piccola sciogliete il cacao con il mezzo bicchiere di latte , il cucchiaio di zucchero e la mezza bustina di lievito.

Versate meno della metà dell'impasto bianco in un'altra ciotola e mescolate delicatamente il cacao che avete preparato con gli altri ingredienti.

Imburrate e infarinate una teglia rotonda e versate alternativamente  un cucchiaio di composto bianco e un cucchiaio  di composto al cacao fino alla fine degli impasti.

Infornate a 180° e fate cuocere fino a che con la prova dello stecchino non vi esce asciutto.

 Il dolce ha comunque una cottura lunga , se avete, come me, un fornetto che vi tende a bruciacchiare tutte le torte in superficie potete ovviare mettendo sopra la torta un foglio di carta alluminio. Importante che lo facciate DOPO i 15' minuti necessari per la lievitazione e che non apriate  MAI  completamente lo sportello del forno per non creare sbalzi eccessivi della temperatura.

Quando il dolce è pronto lasciate raffreddare e quando è freddo cospargete la superficie di zucchero a velo e sentirete che divina bontà!!!

 BACI 

INFY

Commenti al Post:
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 13/02/13 alle 12:30 via WEB
Caspita Sere!!!!!! questa deve essere davvero facile!!! in casa ho tutti gli ingredienti... se mi avanza il tempo la preparo!!!!!!!!!!! Ho pure lo stampo a cuore!!!!!!
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 14:53 via WEB
non è difficile ed è di una bontà strepitosa!!!! dai poi dimmi come ti è venuta!!! ^__________^
 
monellaccio19
monellaccio19 il 13/02/13 alle 12:36 via WEB
Non ci sarebbe, su ordinazione, una rossa e nera? Buon giorno principessa.
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 14:54 via WEB
vediamo che se pò fà!!! ahahahahha ciao Carlo ^_______^
 
bahkty
bahkty il 13/02/13 alle 13:29 via WEB
Buonissima, la inforna spesso anche mia cognata, buon pranzo, t'aspetto dopo con un caffè napoletano, tanta simpatia, di entrambi, una fetta del tuo dolce, guarnito da un chiacchiericcio di leggerezza parte nopea parte napoletana, see you later lady Selena, aeretic.
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 14:55 via WEB
ok tra poco arrivo con una bella fetta di dolce per te, prepara il caffè!!! ^________^
 
TheTiger8
TheTiger8 il 13/02/13 alle 14:47 via WEB
GNAM,GNAMMMMM:la bontà è indubbia,eehhh...i 2 cuori un sogno,beh... un minuto posso concedermelo per una romantica fantasia * . * un caro saluto, TT8
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 14:56 via WEB
garantito che nel momento in cui si mangia ti fa anche sognare!!! ahahahhaha bacione TT8 ^_^
 
chimicamd
chimicamd il 13/02/13 alle 15:01 via WEB
Wow...questa ricetta è da copare e provare!!! ;-))
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 17:06 via WEB
si, si provala Diana sono sicura che ti verrà bene!!! ^_^
 
noarell
noarell il 13/02/13 alle 15:53 via WEB
Sono arrivata giusto in tempo per uno spuntino:)) La fetta già tagliata è per me vero? Bacione Infy
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 17:07 via WEB
ah si è per te ma se vuoi te ne taglio anche un'altra!!! ^__________*
 
kykky2001
kykky2001 il 13/02/13 alle 17:12 via WEB
Non aspetto mica domani per farla.....
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 17:14 via WEB
e fai bene indiana perchè è strepitosa!!! ^_^
 
oranginella
oranginella il 13/02/13 alle 18:09 via WEB
bella da vedersi e buona di sicuro, da mangiare :) ciao Serena e auguri a tutti gli innamorati :)
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 13/02/13 alle 18:23 via WEB
è tra le torte che amo di più!!! ciao Francesca!! ^_^
 
Cantastorie61
Cantastorie61 il 14/02/13 alle 05:10 via WEB
ormai tremo d'amore solo per queste delizie :) grazie e buona giornata...C.
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 14/02/13 alle 06:42 via WEB
anche a me ispirano questo sentimento!!! buongiorno caro C. ^_^
 
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