Wicca Life

Agnello Arrosto con Patate

1 coscia d'adegnello circa 2 kg                  3 spicchi d'aglio ( da schiacciare)

1,2 kg di patate tagliate a fette sottilli       2 cucchiai di prezzemolo tritato

1 cipolla finemente tagliata                       2 cucchiai di olio extravergine

1 bicchiere di vino bianco secco                 sale, pepe

1/2 bicchiere d'acqua

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°, in una teglia rettangolare, disponete le patate tagliate a pezzi e la cipolla finemente tagliata. Aggiungere sale e pepe.

Versate sulle patate un bicchiere di vino e l'acqua. In una coppa mischiate l'aglio con premezzemolo e l'olio, ungete l'agnello con il coposto e quindi disponete l'agnello nella pirofila con patate. Fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti quindi controllate con una forchetta che la carne sia ben cotta.