le_ricette_di_volpe

Mia figlia piccola è stata un poco in Franza, con la scuola, ad arrrrotarrrsi la pronuncia, e m'ha portato alcuni vasetti di Moutarde de Charroux, zona dell'Auvergne...se si usa quella, ne basta poca. Vercingerotix, era del posto, e credimi se si fosse fatto di quella senape, Cesare non avrebbe dovuto aspettare le idi del 44 A.C.

il fatto che in amore ci si mangia crudi ? uhm .. tu invece ? marinata o carpaccio ? ... ;))))))

io ci stavo mettendo una stringa di bleu , poi ho pensato che se c era la senape si ammazzavano tra di loro , ho scartato lo zenzero xk nn ho trovato la grattugina della noce moscata :(( cm è venuta è ottima , gradevole e saporosa , i vari elementi si sposan bene , sia l acidulo dolce del balsamico cn l acretto della senape , la panna è solo cm legante ai crocchianti crudi rosa e bianco ... ;)))

Ho provato già una pietanza simile, solo che al posto della panna, densa pur quanto vuoi, ho usato squacquerone romagnolo, amaro, che è semisolido e si presenta come ingrediente visibile e non come amalgamante diafano e senza nome...ma chi più fa la panna che ne rispetti il nome?

non ho fatto bene la parafrasi della poesia........;)))

nn è una salsetta , io me la sn inventata come insalata , come primo ... e ricordando che il cavolfiore crudo contiene un sacco di cose che fan bene e di solito si perdon nell acqua ... ;)

una salsa per cruditè?

scattata dal marito , il mio braccio è nella foto .. ;))))

ciao Helga ;-) una foto diversa dal solito :)

nn so ... devi farlo e provare ;))) la birra nn è nelle mie corde a tavola :)