Ricetta sperimentata personalmenteINGREDIENTI-400 gr di colomba sbriciolata- 250 ml di panna liquida per dolci1 bustina di lievito per dolci- 2 tuorli o più se servono- 1 noce di burro (Per imburrare gli stampini) io uso quelli di carta così non ho bisogno di usare il burro.PreparazionePer sbriciolare perfettamente la Colomba usate il mixer e aggiungete poi la panna e i tuorli: mescolate fino a quando il composto sarà perfettamente omogeneo, aggiungere il lievito. Imburrate gli stampini dei muffin, versatevi l’impasto e infornate per circa 20-25 minuti a 180°.Spolverare i muffin con zucchero a veloSe volete arricchili con un tocco goloso e fragrante, preparate una soffice meringa con 2 albumi, 50 gr di zucchero e 50 gr farina di mandorle: mettetela sopra i muffin e fate dorare in forno per pochi minuti.