Preparazione per 4 persone :3 spicchi di aglio olio extra vergine d’oliva sale pepe nero peperoncino 500 grammi di orecchiette 1 acciuga 1 chilo di cime di rapa Preparazione:Portiamo a bollitura una pentola d’acqua e dopo di che ci versiamo dentro le orecchiette.Nel frattempo, in un altra pentola far rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere il filetto di acciuga ed il peperoncino per circa 3 minuti.Quando le orecchiette raggiongono la metà cottura, aggiungere le cime di rapa. Scolare le orecchiette e le rape.Scartare l’aglio ed il peperoncino, versare il tutto nella padella e far saltare per circa 3 minuti.Spegnere la fiamma e condire con un filo di olio extravergine di oliva.
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
Preparazione per 4 persone :3 spicchi di aglio olio extra vergine d’oliva sale pepe nero peperoncino 500 grammi di orecchiette 1 acciuga 1 chilo di cime di rapa Preparazione:Portiamo a bollitura una pentola d’acqua e dopo di che ci versiamo dentro le orecchiette.Nel frattempo, in un altra pentola far rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere il filetto di acciuga ed il peperoncino per circa 3 minuti.Quando le orecchiette raggiongono la metà cottura, aggiungere le cime di rapa. Scolare le orecchiette e le rape.Scartare l’aglio ed il peperoncino, versare il tutto nella padella e far saltare per circa 3 minuti.Spegnere la fiamma e condire con un filo di olio extravergine di oliva.