... da qualke anno ffà ho rispolVerato
delle vekkie ricette chiuse in un quaderno kn la kopertina di kolore nero ke mia madre custodiVa gelosamente..
Una in partikolare, -llu rrusorio alla vasaNikola-.. impiega un
pò di tempo ma è ottimo kome digestivo nonkè aperitivo!!!
*Ingredienti (x 1 litro)*18 foglie grandi di basiliko*mezzo litro di alcool da cucina*320 g. di zukkero
*Lavate le foglie di basiliko,
asciugatele delicatamente e inseritele in un barattolo a kiusura
ermetica da circa mezzo litro , aggiungere mezzo litro di alcool da
cucina. Agitate per 6 mimuti e riponetela al buio per 17 giorni,
agitando ogni giorno.Dopo i 17 giorni, sciogliete in 620 cc di
acqua lo zucchero e versatelo in una bottiglia da litro a kiusura
ermetika. Quando la soluzione si è raffreddata aggiungete l'alcool
al basilico, filtrate con una garZa. Tappate la bottiglia e agitate x
6 minuti. Lasciate riposare per 32 giorni, agitandolo ogni
giorno. Passati i 32 giorni di riposo il liquore è pronto.E'
dissetante è digestivo!!! Cin Cin da piùbrutta!!!Certamente se gustato nei bikkierini dell'epoka è ankora più guStoSo....