ingredienti: 250gr. di zucchero 250 gr. di farina 3 uova 130 gr. di olio di semi o di oliva 130 gr. di acqua una bustina di lievito cacao secondo il gusto Preparazione: sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose,devono scrivere ,aggiungere l'olio, l'acqua , il rum( o qualsiasi liquore a piacere ),la farina(setacciata) ed infine il lievito. imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere due cucchiai di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco. fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo per circa 30/40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti. Vi assicuro che non ho mai mangiato un ciambellone così soffice. N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza. Forno preriscaldato a 170 gradi .Ps: si pu preparare anche senza il cacao,con la buccia di limone o di arancia grattata, l'ho visto anche con le noci tritate, o con le codette di cioccolato..Nn sostituite l'acqua con il latte o l'olio con il burro.. altrimenti diventerà tutto troppo pesante.
