PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE 6 uova240gr zucchero (io ne ho messi 200)succo di mezzo limone180gr mainzenaMontare per 20 min. i tuorli con lo zucchero (ndr. E' il tempo che ci vuole...), unire la mainzena e il succo di limone. Montare a neve con un pizzichino di sale gli albumi.A questo punto unite agli albumi il composto tuorli - zucchero - mainzena - limone facendo attenzione di non smontare il composto.Imburrate e infarinate uno stampo e cuocete a 180° per 30 min. Poi lasciate in forno spento leggermente aperto per 5 minuti.
RICETTE PER CELIACI E NON
PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE 6 uova240gr zucchero (io ne ho messi 200)succo di mezzo limone180gr mainzenaMontare per 20 min. i tuorli con lo zucchero (ndr. E' il tempo che ci vuole...), unire la mainzena e il succo di limone. Montare a neve con un pizzichino di sale gli albumi.A questo punto unite agli albumi il composto tuorli - zucchero - mainzena - limone facendo attenzione di non smontare il composto.Imburrate e infarinate uno stampo e cuocete a 180° per 30 min. Poi lasciate in forno spento leggermente aperto per 5 minuti.