Pane casareccio a modo mio..ingredienti:550g di farina tenera 001 cucchiaio di zucchero1 cucchiaino di sale fino2,5 cucchiai di olio extra vergine320ml di acqua16g. di lievito di birra (io uso il lievito sfuso comprato dal fornaio)::::::::::::::::::::::::::::::::Tempo di preparazione circa 20minutiTempo di lievitazione 2 ore((Preriscaldare il forno 30 minuti prima)) " " cottura 1 ora -- temperatura a 160°::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::TEIERA ( la spasott')A BORDO ALTO MINIMO cm8 e di cm 25 diametro SVOLGIMENTO:Intanto metti a sciogliere 16g di lievito nei 320ml di acqua tiepida.Nella teiera metti in ordine di scrittura gli ingredientia questo punto aggiungi un pò x volta l'acqua cn il lievitoe impasta x bene il tutto, lavoralo x una 10 di minuti.A sto punto copri cn un coperchio e un canovaccio e tieniloa caldo a lievitare x 2 ore.Passato ore 1,5 preriscalda il forno..A 2 ore dopo la lievitazione, infarina il tavolo e metti la pasta lievitata, lavoralo x qualke minuto delicatamente dando una forma rotonda e incidlo sottilmente nel centro..ponilo sulla piastra infarinata e inforna x 1 ora.NON APRIRE MAI IL FORNOA 1 ora esatt è cotto... togli dal forno, avvolgilo in un canovaccio finchè nn si raffredda.Buon appetito da me.................piuBRUTTAdcosiNsipuo
Pane casareccio a *Modo Mio*
Pane casareccio a modo mio..ingredienti:550g di farina tenera 001 cucchiaio di zucchero1 cucchiaino di sale fino2,5 cucchiai di olio extra vergine320ml di acqua16g. di lievito di birra (io uso il lievito sfuso comprato dal fornaio)::::::::::::::::::::::::::::::::Tempo di preparazione circa 20minutiTempo di lievitazione 2 ore((Preriscaldare il forno 30 minuti prima)) " " cottura 1 ora -- temperatura a 160°::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::TEIERA ( la spasott')A BORDO ALTO MINIMO cm8 e di cm 25 diametro SVOLGIMENTO:Intanto metti a sciogliere 16g di lievito nei 320ml di acqua tiepida.Nella teiera metti in ordine di scrittura gli ingredientia questo punto aggiungi un pò x volta l'acqua cn il lievitoe impasta x bene il tutto, lavoralo x una 10 di minuti.A sto punto copri cn un coperchio e un canovaccio e tieniloa caldo a lievitare x 2 ore.Passato ore 1,5 preriscalda il forno..A 2 ore dopo la lievitazione, infarina il tavolo e metti la pasta lievitata, lavoralo x qualke minuto delicatamente dando una forma rotonda e incidlo sottilmente nel centro..ponilo sulla piastra infarinata e inforna x 1 ora.NON APRIRE MAI IL FORNOA 1 ora esatt è cotto... togli dal forno, avvolgilo in un canovaccio finchè nn si raffredda.Buon appetito da me.................piuBRUTTAdcosiNsipuo