RiCeTtE pEr GoLoSi

Torta di carote

125gr di burro

185gr di zucchero

3 uova

1 fialetta di aroma al limone

1 pizzico di sale

200gr di farina

50gr di frumina

1 bustina di lievito

80gr di mandorle spellate macinate

250gr di carote grattugiate

zucchero a velo

Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, uova, aroma e sale.

Impastare a cucchiaiate la farina, la frumina ed infine il lievito.

Unire le mandorle e le carote grattugiate e mescolare bene.

Versare l'impasto nella teglia e cuocere a 180° per 50 minuti.

Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.