POLPO ALLA GRECA

Difficoltà: FacilePersone: 4Tempo: 2 h 15 mIngredienti600 g Polpo ,4 Cipolle ,1 spicchio Aglio 3 Chiodi di garofano ,2 dl Olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere Aceto q.b. Sale q.b. PepePreparazionePulite anzitutto il polpo: eliminate il becco, gli occhi e le interiora. Poi battetelo per ammorbidirlo e successivamente tagliatelo in pezzi non troppo piccoli.In una pentola mettete le cipolle e lo spicchio d'aglio sbucciati, i chiodi di garofano, l'olio extravergine di oliva, l'aceto, poi salate e pepate a vostro piacere.Unite il polpo, aggiungete acqua sufficiente a coprire il tutto, mettete il coperchio e fate cuocere per circa due ore a fuoco moderato.Scolate il polipo e servite caldo o freddo a vostro gusto.