FUSILLI ALLA DIAVOLA

Difficoltà: FacilePersone: 4Ingredienti320 g Fusilli ,  1 piccola Mozzarella , 1 Peperoncino rosso  , 40 g Basilico , 1  Carota , q.b. Olio extravergine  , 40 g Sedano , 400 g Pomodori freschi , q.b. Sale , 1 CipollaPreparazioneVersare in una casseruola l'olio, la cipolla, i pomodori tagliati, la carota tagliata ed il sedano; cuocere a fiamma moderata a recipiente coperto per circa un'ora. Tritare il tutto aggiungendo il basilico, il sale ed il peperoncino; cuocere ancora per dieci minuti. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, colarli al dente, condirli con il sugo e la mozzarella tritata grossolanamente.ConsigliUna saporita variante prevede una spolverata con formaggio grattugiato e una veloce passata sotto il grill.