Creato da puciosa il 05/05/2006

Paffuta

Tenera morbidezza per donare un sorriso a chi fa la dieta...come me!

..:: RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA ::..

Post n°31 pubblicato il 25 Maggio 2006 da hayka82

Kcal a porzione: 280

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso superfino, 200 gr di fiori di zucca, 4 cucchiai di pecorino, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 peperoncino tritato, 1 litro e un quarto di brodo vegetale.

Con verdure di stagione a piacere preparare il brodo vegetale (senza dimenticare di salarlo), filtrarlo poi rimetterlo sul fuoco e portarlo a ebollizione. Gettare il riso e unire i fiori di zucca privati in precedenza del pistillo. Fare cuocere per venti minuti mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco e aggiungere al risotto il pecorino grattugiato, l'olio, il peperoncino. Servire subito.

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Commenti al Post:

..:: RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA ::..

soloparolesparse il 25/05/06 alle 09:22 via WEB

Buono... risotto. Anche se i fiori di zucca sono ottimi ripieni (o fritti). Ecco! Lo vedi? Finisco sempre per deiviare dai tuoi buoni consigli....

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hayka82 il 25/05/06 alle 10:14 via WEB

Beh...io consiglio un modo di mangiare leggero...ma se 1 non � a dieta...beh...anche se lo si �...ogni tanto un piccolo premio per le papille...non � proibito...gmam gmam...

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