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SALMONE AROMATICO
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone (500 gr)
4 hajikami pickled ginger shoots
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sake
- 5 cucchiai di mirin
- la buccia di 1 yuzu, grattata
per 4 persone
Mettete i filetti di salmone in una casseruola, in una insalatiera combinate gli ingredienti per la marinata e mescolate bene.
Aggiungete il salmone nella marinata e "pucciatecelo" per bene.
IMPORTANTE !!! fatelo marinare li dentro 5 ore !!!
potete lasciarcelo la sera precedente o magari preparalo la mattina.
Riscaldate il forno a 180°C e cuocetelo per 10 minuti fino a quando il suo colore diventa dorato.
Servite ogni filetto con la hajikami pickled ginger.
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