Creato da puciosa il 05/05/2006

Paffuta

Tenera morbidezza per donare un sorriso a chi fa la dieta...come me!

« POLPETTINE DI ZUCCA AI FUNGHI

Messaggio #80 »

Antipasto di Pollo al Vapore

Post n°78 pubblicato il 09 Ottobre 2006 da hayka82

Tag: Ricette

Ingredienti per 4 porzioni

2 cosce di pollo

10 cm. di porro

un pezzetto di zenzero

1 cucchiaio di sake'

1 cucchiaino di sale

1 cetriolo per la decorazione

- Per la salsa:

3 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di aceto

qualche goccia di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaio di porro finemente tritato

1 cucchiaino di zenzero finemente tritato

un pizzico di dado

Preparazione
Pestare con la lama del coltello tenuta piatta il porro e lo zenzero. Lavare le cosce; asciugarle e metterle in un recipiente, strofinarle con il sale e lasciarle riposare un'oretta. Mettere sulle cosce il porro e lo zenzero, aromatizzare con il sake' e porre il recipiente sul cestello di bamb� pieno di vapore; cuocere per 20 minuti a fuoco vivo. A parte mescolare tutti gli ingredienti della salsa. Quando le cosce sono cotte, toglierle dal cestello, farle raffreddare e tagliarle in striscioline larghe 6-7 mm. Tagliare i cetrioli verticalmente in striscioline sottili, disporli come decorazione sul piatto di portata, in mezzo distribuire il pollo e versarvi sopra la salsa e servire.

Trackback: 0 - Scrivi Commento - Commenti: 0

Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso

Commenta il Post:

Antipasto di Pollo al Vapore

* Tuo nome

Utente Libero? Effettua il Login

* Tua e-mail

La tua mail non verr� pubblicata

Tuo sito

Es. http://www.tuosito.it

* Testo

Sono consentiti i tag html: <a href="">, <b>, <i>, <p>, <br>
Il testo del messaggio non pu� superare i 30000 caratteri.
Ricorda che puoi inviare i commenti ai messaggi anche via SMS.
Invia al numero 3202023203 scrivendo prima del messaggio:
#numero_messaggio#nome_moblog

*campo obbligatorio

Copia