...Cucinando...

I DOLCI

non dovrei iniziare un blog di ricette dai dolci, ma mi pare anche che il periodo festivo li richieda, e poichè io sono sempre bastian contrario, questa volta non metto la Sacher, o una crostata, mettiamo un semifreddo

SEMIFREDDO ALL'AMARETTO

2 uova

3 cucchiai di zucchero

2 confezioni di panna

2 etti di mascarpone

2 etti di amaretti

Rompere le uova in una terrina, tenendo a parte gli albumi, che dovranno essere montati a neve, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

incorporare il mascarpone, gli amaretti precedentemente tritati, gli albumi a neve e la panna montata a neve.

Amalgamare bene e mettere in freezer almeno per 3 ore.