Ho steso in un piatto delle fettine sottili di scottona, nel frattempo ho preparato un pesto grossolano di basilico, noci tritate grossolanamente ed un filo di olio, ho cosparso il pesto sulle fettine, ho condito con un filo di olio, pepe ed un pizzico di sale. Vino consigliato: un Rosato DOC del Marchesi di AntinoriE .....buon appetito