Questo blog nasce dalla mia passione per la cucina.
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Post n°15 pubblicato il 12 Dicembre 2011 da Foglio_A42
Di certo non poteva mancare che domenica non riscaldassi e deliziassi la dolce atmosfera natalizia familiare con un dolce! Così ho deciso di preparare un tronchetto al cioccolato. Per il pan biscotto ho utilizzato. 100gr di farina 50 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero a velo 3 uova mezzo bicchiere di acqua calda una bustina di lievito vanigliato 1 bustina di vanillina la buccia di un limone grattuggiato. Ho mescolato velocemente tutti gli ingredienti senza formare grumi e ho versato il composto in una larga teglia imburrata. Per la crema al ciccolato ho utilizzato 50 gr di cacao 100 gr di zucchero 50 di fecola di patate 500 ml di latte Anche questo composto l'ho mescolato velocemento e l'ho messo sul fuoco ad addensarsi. Ho tolto il pan biscotto dal forno e l'ho sistemato su una spianatoia. Ho spalmato sopra la crema al cioccolato,una spolverata di zucchero a velo,una spolverata di nocciole tritrate e l'ho arrotolato su stesso;formando un tronco. Per la decorazione ho utilizzato la crema restante al cioccolato,striandolo con i rebbi di una forchetta. L'ho spoverato con zucchero a velo e granella di nocciola. Servire freddo. |
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