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L'ultimo rito nel tempio del pesce - La Repubblica
Post n°199 pubblicato il 07 Novembre 2018 da job.world
Il mercato di Tokyo è l’ingrosso ittico più grande del mondo. Ma dal 6 ottobre traslocherà per fare spazio a un maxi parcheggio in vista dei Giochi olimpici del 2020. E così il Paese del sushi potrebbe perdere la magia di un’antica tradizione Tokyo, 24 settembre 2018 - Alle 5 e 30 la campana suona, i respiri restano sospesi. Sotto le luci al neon dell’enorme capannone l’asta sta per iniziare. È un attimo: in piedi su una cassa il banditore sbraita le sue formule, i compratori con impercettibili gesti delle dita fanno le offerte. I profani non possono capire, ma in pochi secondi decine di tonni allineati sul pavimento sono assegnati. Uno sciame di carretti parte a distribuirli nei meandri del mercato, dove verranno fatti a tranci. Leggi articolo completo qui: https://rep.repubblica.it/pwa/generale/2018/09/24/news/l_ultimo_rito_nel_tempio_del_pesce-207277574/?ref=fbpr
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