Le mani in Pasta

DOMENICA 12 GIUGNO 2011

........sempre di gradimento!!! In casa c'era voglia di crostata oggi, ma marmellata non ne avevo....che fare? Ah, si ci sono quelle amarene fresche che mi hanno regalato ieri  .Allora le ho snocciolate, frullate con zucchero e limone,  (una parte le ho tenute intere), e fatte addensare su fuoco vivo con un pezzo di mela(contiene pectina, addensante naturale).Ho preparato la frolla, soliti ingredienti piu' alcuni di mio gradimento: un goccio di limoncello, vanillina e un pizzico di lievito.Una volta pronta la frolla l'ho riempita con la riduzione di frutta ,che nel frattempo si e' raffreddata, le amarene intere, e infornata.

Per ovvi motivi (abbiamo assaggiata e ne e'rimasta meta') non pubblico la foto, sara' per la prossima.

Prossima ricetta? Vi aggiornero'.