Sale Fino e grosso, vi eviterà di peregrinare dai vicini per chiederne una tazza in prestito; a meno che non sia la scusa che cercate per conoscere la nuova inquilina straniera del piano di sopra... |
Zucchero Oltre a quello normale tenete in casa qualche bustina di dolcificante sostitutivo da offrire all'amica perennemente a dieta. |
Olio Scegliete un extravergine di qualità che potrete utilizzare sia per cucinare che a crudo, compratene anche uno specifico per le fritture adatto alle alte temperature. |
Aceto Una bottiglia di quello classico e una di aceto balsamico, per aggiungere un aroma originale ai vostri piatti. |
Spezie a aromi Vendute in comodi vasetti a lunga conservazione, le spezie sono preziosi alleati capaci di dare quel tocco in più a moltissime preparazioni. |
Dadi Granulari o in cubetti, vegetali o di carne, secondo i gusti, sono utili per insaporire le pietanze e per preparare i brodi necessari per svariate ricette. |
Caffé Si conserva abbastanza a lungo (ma non indefinitamente!) in una scatola di latta. Tenetene sempre una confezione di scorta: sarà utile in caso di ospiti numerosi e di difficoltosi risvegli dopo serate "movimentate". |
Tisane Tè, mix di erbe ad effetto rilassante, digestivo, diuretico o semplicemente profumatissime, ottime anche da bere fredde. |
Bevande Il frigorifero del single non dovrebbe mai essere sprovvisto di acqua, succhi di frutta, bevande gassate e non, di vario genere. Gli amici che suonano il campanello per fare un saluto sono sempre in agguato e sarebbe seccante farsi cogliere impreparati. |
Vino Importantissimo il vino: almeno un paio di bottiglie, una di bianco in frigorifero e una di rosso a temperatura ambiente; in questo modo si può far fronte ad ogni evenienza. |
Pasta Ha scadenze lunghissime, quindi è comodo tenerne in dispensa una buona quantità in scatole da mezzo chilo e di formati diversi: spaghetti e bavette, penne e fusilli. Se di tanto in tanto invitate amici a casa, tenete sempre a disposizione anche una confezione da 1 chilo (meglio se di formato corto, tipo rigatoni o penne). |
Riso Prezioso il paraboiled che cuoce in meno di 10 minuti, da non dimenticare anche una scatola di ottima qualità per risotti. |
Scatolame Irrinunciabile qualche scatola di polpa di pomodoro; da riscaldare appena per un sugo veloce o da usare come base per sughi più elaborati. Tonno, fagioli, mais e quant'altro vi torneranno utili per prepararvi allegre insalate o sfiziose tartine per l'aperitivo con gli amici. I classici minestroni in scatola e i passati di verdura vi permetteranno di affrontare a testa alta, e a stomaco pieno, le fredde serate invernali (quando ormai nel frigo non è rimasto più niente che non sia scaduto da almeno un mese..). |
Formaggio grattugiato Indispensabile comprare quello in bustine richiudibili. Se si hanno invitati lo si può travasare in una formaggera; da soli ha esattamente lo stesso gusto versato direttamente dalla confezione. |
Uova Versatili e veloci da preparare, occorre però far attenzione alla data di scadenza. Si potranno utilizzare per frittate, per la preparazione della pasta alla carbonara, sode per le insalate e in altri mille modi. I singles più virtuosi potranno con le uova cimentarsi nella preparazione delle crepes al Grand Marnier o alla Nutella suscitando stupore fra gli amici meno abili in cucina. |
Latticini Abbandonati in frigorifero tendono a… trasformarsi! La regola dovrebbe essere quella di comprarne piccole quantità. Quelli confezionati sono purtroppo quasi tutti in dosi 'famiglia'. |
Frutta e verdure fresche Essendo prodotti freschi andrebbero riassortiti almeno una volta alla settimana. In Italia ancora non si trovano nei supermercati le comodissime confezioni di anguria o melone monodose reperibili all'estero… L'alternativa, in caso di irresistibile "voglia di anguria", è quella di comprarne una intera e di invitare a casa tutti gli amici. |
Tortellini e pasta fresca I tortellini che cuociono in un minuto sono veramente una risorsa inestimabile: fatene una scorta adeguata osservando le scadenze e comprando le mini-porzioni monodose. Anche la pasta fresca, tipo tagliatelle e gnocchi, è una bella comodità: basterà una noce di burro o un sughetto veloce per sedersi a tavola. |
Usa & getta Nella cucina del single non può mancare un assortimento di stoviglie usa e getta. Tenete sempre scorte di piatti, bicchieri e tovaglioli di carta. Comprate anche qualche piattino più piccolo e dei cucchiaini di plastica da usare per i dolci. Non dimenticate i pratici bicchierini per il caffè e qualche rotolo di carta da cucina (in mancanza di tovaglioli...). |