YAYAMATTA

BACI DI DAMA

Nuova ricettina... Le dosi di questa ricetta sono per una montagna di baci di dama ma quando li faccio ne devo dare a mezzo mondo tra amici e parenti che non aspettano altro... quindi io ne faccio un bel po'...  
Poi confeziono dei bei sacchettini e li distribuisco... sono davvero buoni fidatevi....

Ingredienti:

-         300 gr. di burro

-         450 gr. di farina

-         150 gr. zucchero

-         150 gr. di mandorle dolci, bianche, tritate

-         un pizzico di vaniglia

-         cioccolato fuso ( a bagnomaria con acqua e poco burro)

Lavorare assieme lo zucchero, il burro ammorbidito e il pizzico di vaniglia fino ad ottenere un crema densa. Aggiungere la farina e amalgamare fino ad ottenere una pasta.  Per ultimo aggiungere le mandorle tritate. Lavorare l’impasto con le mani e fare delle striscioline, tagliare la misura per fare delle piccole palline. Schiacciare poi le palline su una teglia da forno (dove avete messo la carta forno..) in modo che un lato sia piatto. In forno ventilato a 160° per circa 10 minuti (toglierle prima che si dorino). Lasciare raffreddare e intingere la parte piatta di una pallina nel cioccolato e attaccatela ad un’altra mezza pallina. Raffreddando il cioccolato le terrà unite.

Come sempre dico... Provate e fatemi sapere se vi piacciono!