accademiadellacucina

L'accademia è un'associazione culturale; regolarmente registrata, il cui fine principale è quello di costituire una biblioteca tematica sull'alimentazione e sulla cultura materiale. Nel nord Italia sono già pesenti numerose biblioteche di questo genere. Tra queste si ricordano l'Academia Barilla, la bilioteca di Casa Artusi in Forlimpopoli e quella dell'Accademia Italiana della Cucina di Milano; un'altra importante realtà è costituità della Biblioteca La Vigna di Vicenza. Nel Meridione invece, non esiste ancora, per quanto ci risulta, un centro di documentazione esclusivamente dedicato alle suddette tematiche. L'Accademia Demo Etno Agri-culturale, grazie alla generosità di numerose realtà pubbliche e private, ha raggiunto un fondo di alcune migliaia di libri. Questo notevole patrimonio librario è di pubblica fruibilità, previo appuntamento. Si sta procedendo alla catalogazione dei libri e quelli già inseriti si possono ricercare attarverso il sistema bibliografico provinciale, consultabile su www.iperteca.it.