casa e cucina

INGREDIENTI

1 Kg. di sarde

finocchietto selvatico

passolini e pinoli

1 Bustina di zafferano

1Kg di pasta bucatini

sale pepe

bollite il finocchietto, scolatelo e tenete da parte il

liquido (vi servirà per cucinare la pasta) aggiungete le sarde al soffritto e

fatele cucinate a fuoco basso mescolandole spesso, nel frattempo sciogliete lo

zafferano in una tazzina d'acqua calda. Aggiungete il finocchietto e fate

cucinare per altri 10 minuti, unite al composto lo zafferano sciolto in acqua

calda  i pinoli e i passolini, sale pepe continuate la cottura per altri

10 minuti.


Mettete il liquido di cottura del finocchetto in una pentola appena bolle

buttate giu i bucatini scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato.


Buon appetito