I <3 CUCINA!

15 RICETTA:IL CIAMBELLONE

Eccomi ancora qua sempre con voi!!!quest' oggi parleremo di dolce!!!!

INGREDIENTI:

• 350 gr. di farina
• 100 gr. di burro o margarina 
• 250 gr. di zucchero
• 3 uova intere
• 1 bicchiere circa di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito

In una ciotola metti il burro a pezzetti piccoli, lo zucchero e un uovo.

Amalgama bene col cucchiaio di legno.

Aggiungi uno alla volta le altre due uova,sempre battendo e poi,poco alla volta,la farina e il latte, quanto basta perchè il conposto risulti fluido.Per ultimo aggiungi la bustina di lievito, passato precedentemente in un colino.

Versa tutto in uno stampo per ciambellone bene imburrato e metti in forno medio-alto per circa 35 minuti.

Se vuoi il ciambellone a cioccolato metti 300 grammi di zucchero e 50 di cacao.

P.S: vi consiglio di mettere nell' impasto nocciole o noci verrà ancora più gustoso!

14 RICETTA:CARNE PANATA

Eccomi ritornata!!!per un bel pò di tempo non sono proprio riuscita a cucinare niente!!!

Ma ora finalmente e cco a voi una ricetta facile ma immensamente buona: la carne panata!

INGREDIENTI:

• fettine di vitella tagliate sottili
• pangrattato
• uova
• farina
• pepe
• parmigiano
• 2 cucchiai di latte

Prendete le fettine e passatele nella farina.Aprite in una ciotola le uova e aggiungete pepe,parmigiano e 2 cucchiai di latte.

Passate le fettine nel composto,ben mischiato, e poi nel pangrattato.

Friggete in olio alto e servite ben calde!

13 RICETTA: I PANZEROTTI

Oggi vi presenterò sempre con la pasta di pane i panzerotti detti anche calzoncelli!!!

INGREDIENTI:

• 1-2 salsiccie
• 1 etto e mezzo DI ricotta
• mozzarella
• prosciutto cotto
• 1 uovo
• 2 cucchiai DI parmigiano
• pepe q.b

Fare delle palline CON la PASTA DI PANE e poi stenderle.

Mettere in una ciotola un uovo battuto,un etto e mezzo di ricotta,1-2 cucchiai di parmigiano,1-2 salsicce sbriciolate e cotte per qualche minuto in acqua e vino;al composto aggiungere: pezzetti di mozzarella , prosciutto cotto a pezzi, un pò di pepe e mischiare

Mettere un pò del composto in ogni tondino e chiudere molto bene i bordi.Friggere in olio alto e caldo ma non fumante.

Quando sono quasi pronti alzare la temperatura e quando sono biondi scolare in carta assorbente. SLURP SLURP

12 RICETTA:LA PIZZA

Buonasera a tutti!!!oggi vo presenterò il primo piatto che si può realizzare con la pasta di pane:LA PIZZA!

      INGREDIENTI:

• Sugo
• Mozzarella
• Pasta di pane

Prendete la pasta di pane e stendetela con il mattarello sulla teglia.

Mettete il sugo e infornate in un forno molto caldo e preriscaldato prima.

Quando è quasi cotta aggiungete la mozzarella ben sminuzzata sopra e rinfornatela.

La cottura complessiva è di 10  minuti ma varia da forno a forno.

La pizza non sempre viene all' altezza di quelle in pizzeria ma tentar non nuoce!!!

11 RICETTA: LA PASTA DI PANE

eccomi finalmente di nuovo con voi!!!oggi vi presenterò una ricetta capo saldo della nostra tradizione culinaria:LA PASTA DI PANE!!!

INGREDIENTI:

• 1 kg di farina 00
• 25 gr lievito di birra(un cubetto)
• un cucchiaino raso d zucchero
• mezzo bicchiere abbondante di olio di oliva
• poco sale fino
• acqua appena tiepida q.b.

In una ciotola grande sciogli il cubetto di lievito di birra e lo zucchero in poca acqua tiepida.Agggiungi quasi tutta la farina e via via tanta acqua quanta ne serve per un impasto consistente ma morbido.Mescola e aggiungi olio e sale.

Impasta bene finchè senti che l' impasto è elastico e bene amalgamato aggiungendo se è troppo morbido l' ultima parte di farina.Incidi il panetto  e lascialo lievitare dentro una ciotola coperta per circa un' ora.Quando la pasta è cresciutareimpastala per alcuni secondi e lasciala lievitare un' altra volta per una mezz'ora.Ecco fatto la pasta di pane!!!la  pasta di pane può essere usata per fare la pizza,i calzoni e tante altre ricette che vi presenteremo!!!