I <3 CUCINA!

13 RICETTA: I PANZEROTTI

Oggi vi presenterò sempre con la pasta di pane i panzerotti detti anche calzoncelli!!!

INGREDIENTI:

• 1-2 salsiccie
• 1 etto e mezzo DI ricotta
• mozzarella
• prosciutto cotto
• 1 uovo
• 2 cucchiai DI parmigiano
• pepe q.b

Fare delle palline CON la PASTA DI PANE e poi stenderle.

Mettere in una ciotola un uovo battuto,un etto e mezzo di ricotta,1-2 cucchiai di parmigiano,1-2 salsicce sbriciolate e cotte per qualche minuto in acqua e vino;al composto aggiungere: pezzetti di mozzarella , prosciutto cotto a pezzi, un pò di pepe e mischiare

Mettere un pò del composto in ogni tondino e chiudere molto bene i bordi.Friggere in olio alto e caldo ma non fumante.

Quando sono quasi pronti alzare la temperatura e quando sono biondi scolare in carta assorbente. SLURP SLURP