Preparare la base tritando 300g di biscotti, unendo 200g di burro fuso e pressando il composto sul fondo di una pirofila coperta di carta forno. Mettere in frigo. Intanto preparare il ripieno.Sbucciare una pera,privarla del torsolo,tagliarla a cubetti e rosolarla in un padellino con una noce di burro, un cucchiaio di zucchero ed un pizzico…

Questa è una ricetta "copiata" dal blog di vaniglia, appena l'ho letta ho pensato che dovevo assolutamente provarla! Ottima, da rifare! Anche perchè la cottura si fa in forno, non sono dolci fritti. Ingredienti per il ripieno: 400 g. di mandorle pelate tostate e tritate 320 g. di zucchero 320 g. di cioccolato fondente Per…

Una ricette semplice, veloce da preparare,ma molto buona.Occorrono 500 g pollo, maizena, 100 g mandorle,100 g germogli di bambù, 3 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio vino bianco,olio.Tagliare il pollo a tocchetti e passarlo nella maizena.Da parte tostare le  mandorle in un pentolino con un cucchiaio di olio. Soffriggere il pollo e i germogli di bambù …

Si avvicina il Carnevale, ecco una ricettina non proprio leggera , ma buona, per festeggiarlo.Per la sfoglia :2 uova, 300 gr di farina,2 cucchiai di zucchero, 60 gr di strutto (in sostituzione si puo' usare il burro),un cucchiaino di lievito.Per il ripieno : 400 gr ricotta , 80 gr zucchero, 2 uova,Sambuca o rhum, trito…

Ingredienti2 rotoli di pasta sfoglia150 g di prosciutto cotto4 carciofi350g di ricotta fresche2 uova1 spicchio d' aglio1 cucchiaio di prezzemolo1/2 bicchiere di vino bianco seccoolio,sale,pepePreparazionePulirei carciofi, tagliarli a fette e cuocerli in acqua bollente salata.Scolarli bene, metterli in un tegame con poco olio , aglio, prezzemolo tritato. Far cuocere a fuoco moderato per una decina…

Ingredienti:1 baguette5 noci200g prosciutto cotto oppure salmone affumicato100g robiola o ricotta1 cucchiaio di brandysale,pepe neroPreparazione:Elimina l'eventuale grasso in eccesso da 200 g di prosciutto cotto a fette.Taglialo grossolanamente a pezzetti e disponilo nel mixer con 4-5 gherigli di noce, 100 g di formaggio robiola, 1 cucchiaio di Sherry o di brandy, le foglioline di 1…

Ingredienti:1 cucchiaio di grana grattugiato1 rotolo di pasta sfoglia da 200 g1 uovo100 g di fontina100 g di prosciutto crudo a fette100 g di ricotta fresca100 cl di lattesalesemi di papaveroSrotolarela pasta sfoglia sul piano di lavoro leggermente infarinato. Romper l'uovo in una ciotola e sbatterlo. Unirne la metà alla ricotta e algrana, mescolare.Spalmare il…