Antonio Gambini è un Grande Interprete. Antonio Gambini non esiste. Antonio Gambini è artificiale. Antonio Gambini è un esperimento riuscito.
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Post n°528 pubblicato il 03 Aprile 2009 da antonio.gambini
Riducete le melanzane a fettine rotonde di circa mm 3 di spessore; tagliate a rondelle uguali anche le zucchine. Accomodate tutte le fettine di verdura su una placca coperta da carta da forno, conditele con sale, un filo d'olio e passatele in forno,a 200° per 15' circa, il tempo necessario per farle appassire. Tagliate a fettine il formaggio brie. Costruite i tortini, uno alla volta, nei piatti da porzione, che possano passare dal forno,alla tavola. Mettete al centro di un piatto un anello tagliapasta di cm 12 di diametro e, all'interno di questo, montate un tortino, con strati alternati di melanzane, zucchine.e taccole, condendo ogni strato con sale e poco olio: l'ultimo sarà di formaggio. Sollevate l'anello e preparate nello stesso modo gli altri tre tortini, ciascuno nel proprio piatto. Passate i tortini nel forno,caldo, solo per far fondere il brie (non devono gratinare); irrorateli di burro fuso aromatizzato con basilico tritato, una generosa macinata di schinus e serviteli subito. |
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"Il mondo … questo grosso essere assurdo. Non ci si poteva nemmeno domandare da dove uscisse fuori, tutto questo, né come mai esisteva un mondo invece che niente. Non aveva senso, il mondo era presente dappertutto, davanti, dietro. Non c’era stato niente prima di esso. Niente. Non c’era stato un momento in cui esso avrebbe potuto non esistere. Era appunto questo che m’irritava : senza dubbio non c’era alcuna ragione perché esistesse, questa larva strisciante. Ma non era possibile che non esistesse.