Tavola Rotonda Artù

Menù

Rotolo di maiale arrosto

Scaloppine di manzo alla pizzaiola

Misto di verdure alla griglia

Patate cotte al forno aromatizzate al rosmarino

Insalatina

Formaggi di vacca e di capra e salame nostrano

Pane fatto in casa

Budini al cioccolato della casa

Torta di mele

Caffè, biscotti ed ammazzacaffè

Frutta di stagione

Artù:

Bacon essiccato

Macinata in padella, crocchette di manzo,spolverata di pane

Buffet libero al tavolo dei commensali

Acqua naturale decantata servita a 16°

Vino: Barbera

Colore rosso rubino sfumato di cardinale medio con luci di granato scuro,lacca di geranio e ciclamino appena sbocciato. Struttura di solida armonia e raffinatezza che rivela un carattere nobile e deciso di grande spessore.  I profumi sono d’intensità inebriante ed inconfondibile: muschio bianco boreale, castagne selvatiche, mughetti fioriti e rosmarino mediterraneo si intersecano in una pennellata indelebile di grande effetto .

Sposalizio ideale con carni di maiale arroste e fettine insaporite di pomodori e aromi italici. Estatico lo sposalizio con il pane fatto in casa.

Adatto anche come vino da meditazione sulle sorti delle pecore al pascolo sulle coste nord-occidentali dell’Australia.

Temperatura di servizio 18,7° in ampi calici.