ARROSTO DI MAIALE CON RIPIENO DI CASTAGNE E FUNGHI PORCINI

Arrosto di maiale con ripieno di castagne e funghi porcini Ingredienti per 10 persone Un’arista di maiale di circa 2 kg…l’ideale sarebbe prendere un carré intero con ossa e parte grassa della schiena e disossarlo bene senza rovinare il pezzo da trasformare. Una volta disossato, si può procedere in due modi: •Nel primo caso si…