Un poco de todo.

Post N° 66


Questo week end è stato un vero toccasana, soprattutto per lo spirito. Si, perchè già venerdì sera, visto che il Topo è tornato tardi da un appuntamento di lavoro  (moooolto importante) a Reggio Emilia, e visto che l'appuntamento è andato bene ma non come avevamo immaginato (...), ho pensato di fargli trovare un piattino gustoso preparato con tutto il mio amore * e un pò di coccole.... Sabato dopo aver portato il Topone a ginnastica artistica e il Topino in piscina, tutti al mc'mc' (mcdonald's) che c'è dentro al CiCi (centro commerciale), anche se io mi sono voluta comportare bene e ho mangiato solo un'insalata, che tra l'altro era anche parecchio povera e triste. Sempre meglio di un big mc'menù da 1200 calorie. (+ 10 punti)Nel frattempo è arrivata la nonna, che ha comprato al suo nipotino Topone il regalo per il compleanno, mentre la mamma del Topone si è comprata un bellissimo paio di stivali. (il Topone tutto fighetto e la mamma con un pòpò di stivale, davanti allo specchio meritiamo altri 20 punti)Stivali che già alla sera ho potuto sfoggiare, andando alla cena dei coscritti. Bellissima. Bellissima. Bellissima. La cena intendo. Bellissima perchè ho rivisto i miei compagni delle elementari ed erano, credo 10 anni che non li vedevo, a parte due a cui sono ancora molto legata, degli altri era veramente un'eternità che non avevo notizie. Bhe...una è più rincoglionita di quanto ricordassi, due si sposano ad aprile (perchè era scritto che finisse così!), una ha 4 figli, parecchi sono sposasti o almeno sistemati, qualcuno invece è ancora in giro, al cazzeggio. Però tutti uguali, esattamente come me li ricordavo io.....come nella foto ricordo della 5° elementare! I gemelli, che poi non sono per niente gemelli, hanno portato i loro diari dei ricordi, quelli dove ci facevamo il disegnino con la dedica..... quante risate!!!! Una serata così vale minimo 1000 punti!!!!!E per la domenica che ho passato con i miei Topi, saranno ben altri 1000 punti!!!! Un bel credito per iniziare la settimana! No?
* piattino gustoso preparato con tutto il mio amore(RICETTA SPAGNOLA)Ingredienti: 2 filetti di merluzzo30 grammi di mandorle tostate1 fetta di pane del giorno prima1 dente d'aglio1 bustina di zafferano1 cipolla tritata1 tazza di passata di pomodoro1/2 bicchiere di vinoolio d'olivasale e pepePelare l'aglio, tagliarlo a fettine e friggerlo in una padella. Togliere l'aglio e nello stesso olio passare per un paio di minuti la fetta di pane. In un frullino mettere l'aglio, la fetta di pane, un cucchiaio di mandorle, lo zafferano e un pizzico di sale, frullare. Allungare poi la pasta ottenuta con 3 cucchiai di vino. Soffriggere la cipolla tritata in un'altra padella con un goccio di olio, aggiungere il pomodoro e il restante vino, cuocendo a fuoco medio per 10 minuti. Mescolare il tutto con gli altri ingredienti e le rimanenti mandorle. Salare i filetti di pesce, disporli in una pirofila da forno, coprirli con la salsa, e infornarli a 170° per 15 minuti, finchè il pesce non diventa bianco. (io li ho serviti con una fettina di avocado, un'insalatina di spinacini novelli e cipolla rossa, e del riso bollito, che sostituisce il pane.Buon Appetito!la manu