Complicità

La voglia di creare qualcosa, di fare, di sporcarsi e pasticciare...la mia voglia di farmi guidare, di conoscerlo, di entrare nel suo mondo...

Diego è fantastico anche in cucina...e fu così che mi disse "Dai facciamo la pizza!"
Ovviamente avremmo seguito la SUA ricetta... :

"Ricorda BENE: tanta farina = metà acqua tiepida!!!"
mezzo kilo di farina 00, bianca, candida, soffice fu versata sul tavolo e diventò un piccolo VULCANO (ovviamente!!!!!)
3 cucchiai  e mezzo di olio diventarono lava nel centro del vulcano, con l'aggiunta di sale, zucchero e 1 bustina e "un po'" di lievito
Poi si comincia a fare "ciu ciu ciu con la manina"
Versare acqua tiepida nel centro del vulcanino e pian piano con l'altra manina continuare a fare "ciu ciu ciu"...
Attenzione!!!! NON DISTRARSI FACENDO ALTRE COSE!!!!
Alla fine deve uscire una palletta tonda tonda.
Il piccolino va messo in una zuppiera, va coperto e va tenuto al caldo, ma soprattutto bisogna volergli TANTO BENE, se no non cresce.

Nel frattempo si può impiegare il tempo di attesa in modo piacevole e fantasioso....

Quando è cresciuto e si è formata una crosticina sopra è prontooooo!!!!!
Ora ne prendiamo metà e stendiamo bene bene nella teglia...e....PIU' FARCISCI MEGLIO E' !!!!!!
MA...prima va in forno solo con il pomodoro, olio e sale...dopo si mette mozzarella e tutto quello che vogliamoooo!!!! CAPITO???

C'è tanta intimità anche nel preparare una pizza...se la si fa in 2...

Camilla