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7 standard per la sicurezza alimentare è stato sviluppato per valutare la sicurezza, la qualità e criteri operativi necessari per porre in essere all'interno di una organizzazione produttiva alimentare ai suoi obblighi per quanto riguarda il rispetto della legge e tutela dei consumatori per dare. La forma e il contenuto della norma è progettata per fornire una valutazione dei locali, i sistemi operativi e le procedure di un permesso di business da una terza parte competente - l'organismo di certificazione - contro i requisiti della norma.

BRC cibo NUMERO 7 Certificazione è stato progettato per consentire ai partecipanti di acquisire una piena comprensione dei principi generali dei requisiti della norma, tra le clausole e le dichiarazioni di intenti fondamentali. I partecipanti impareranno anche come audit di certificazione rispetto alle opere standard, tra cui la conclusione della verifica, le azioni correttive e di un problema del certificato.

La comprensione dei cambiamenti è la chiave per attuare con successo le nuove esigenze e si concentra tra cui:

• Mantenere coerenza con il processo di revisione
• La riduzione delle frodi
• Promuovere la trasparenza nella catena di approvvigionamento alimentare globale
• L'attenzione alle esigenze delle piccole strutture per migliorare la sicurezza alimentare durante lo sviluppo di processi

Le modifiche necessarie per la versione corrente di BRC Certificazione per la sicurezza alimentare:

E 'essenziale che il cibo produttori continuano a praticare con un alimento approccio sicuro e legale per le loro attività, abbracciando e modifiche a standard riconosciuti attuazione.

Le nuove norme sono sviluppati per assicurare il rispetto per salvaguardare l'azienda e il consumatore. Dalla pubblicazione del BRC standard per la sicurezza alimentare Edizione 6 a gennaio 2012 ci sono stati una serie di problemi di sicurezza alimentare in tutto tracciabilità, le minacce e la vulnerabilità per il consumatore, che hanno generato la programmazione della versione 7

Il British Retail Consortium (BRC) lavorerà a stretto contatto con gli enti di certificazione e accreditamento per migliorare le infrastrutture per la consegna standard attraverso la formazione avanzata e lo sviluppo di monitoraggio delle prestazioni. Per consentire la rivenditori, produttori e organismi di certificazione per diventare pienamente familiarità con le nuove esigenze e per il BRC per sviluppare il loro sostegno e le infrastrutture, il BRC non riconoscerà la certificazione contro la versione rivista per sei mesi dopo che è stato formalmente pubblicato. Questo sarà pubblicato come un obbligo previsto dalla norma.

Aggiornato BRC cibo NUMERO 7 Certificazione per la sicurezza alimentare consente Organizzazione a:

• La prova di Cura coinvolgimento


• In caso di incidente, la sicurezza degli alimenti, difesa legale nell'ambito del concetto diligence.


• Costruzione e gestione di un sistema di gestione è in grado di aiutarvi a incontrare una migliore qualità degli alimenti / requisiti di sicurezza e conformità legale, con particolare riferimento alla legislazione nei paesi in cui il prodotto finito è consumato applicabile.


• Fornire uno strumento per il miglioramento delle prestazioni di sicurezza alimentare ei mezzi per monitorare e misurare le prestazioni in modo efficace la sicurezza degli alimenti.


• Facilitare riduzione dei rifiuti prodotti, la lavorazione del prodotto e richiamo del prodotto.


• Avere efficiente gestione della supply chain, riducendo secondo audit di parte e aumentare la vostra affidabilità complessiva catene di fornitura.

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