chef and the city

dietro le quinte

faccio show cooking, che per chi non sa cosa sia , è la cucina " a vista" ... ovvero essere attento e aggrazziato a ogni movimento che fai , che nel mio caso e come se bigfoot ballasse il limbo, serio ma sorridente, sempre disponibile verso le domande dei clienti (di un ignoranza mostrusa ma che pensano di essere Dio in terra per il capitale in banca.ovvero il 99% del nostro target..) essere veloce, preciso , pulito .. insomma per me , con il carattere che ho , è intrigante ma a volte  stressante, poi pero' varchi la porta della cucina principale,dove nessuno vede , spari 2 cazzate e riesci a far ballare gangnam style al cuoco asiatico del ristorante cinese dell'hotel, e meglio di psy.   e queste sono le cose che i clienti si perderanno sempre , nonostante paghino salato pranzo e cena ;)

... ntanto nevica di brutto , cosa che mi fa sempre piacere , anche se la gente mi guarda come un alieno quando esco da lavoro e me ne sto fermo lasciandomi scendere i fiocchi addosso..   sono felice con poco , e penso , quindi , molto fortunato !