Al bar con gli amici

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Tiramisù alle fragole

1 kg. fragole | 4 cucchiai di zucchero | succo di un limone | 1 bicchierino di liquore | q.b. savoiardi | 500 gr. mascarpone | 3 uova | altri 3 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE

Pulire le fragole poi farle a pezzetti e metterle in una ciotola con lo zucchero il succo del limone e il liquore. Lasciarle cosi per 5/6 ore. Dividere le fragole dal succo.

Intanto preparare la crema: montare la panna, i bianchi a neve. Sbattere io rossi con lo zucchero.

Unire il mascarpone, poi con un cucchiaio di legno unire i bianchi a neve e la panna.

Inzuppare i savoiardi nel succo delle fragole e fare uno strato in una pirofila. Proseguire con uno strato di crema, mettere meta' delle fragole a pezzetti, quindi proseguire con un altro strato di savoiardi ancora crema ed infine le fragole.

Fare riposare almeno 3 ore in frigo prima di servire.

In alternativa potete sempre usare la