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AGNELLO "CIFFE - CIAFFE"

Post n°209 pubblicato il 23 Aprile 2011 da scorpionea1
 
Tag: secondo

Ingredienti: gr. 600 di carne d'agnello,
olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, vino
bianco secco, rosmarino, sale.

Procedimento: prendete della carne
d'agnello, possibilmente dal cosciotto,
e tagliatela a pezzetti regolari di media
grossezza.
Versate in una padella un quarto di
bicchiere di olio d'oliva, aggiungere i
3 spicchi di aglio interi e sbucciati e
abbondante rosmarino fresco, far
soffriggere il tutto e quando inizieranno
ad inbiondire, disporre nella padella i
pezzi di agnello.
Portare la cottura a fuoco vivace e far
rosolare ben bene la carne, rigirandola
spesso per farla dorare da tutte le parti.
Quando la carne sarà ben rosolata,
condirla con il sale e bagnarla con un
bicchiere di vino bianco secco.
Lasciar evaporare completamente il
vino, sempre a fuoco vivo, fino a
completa cottura.
Servire il piatto ben caldo con una
insalatina fresca di stagione e
buon appetito....................

 

 

                 

 
 
 
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MARE IN MOVIMENTO

PER ME  IL MOVIMENO DEL MARE E'
UNA DELLE COSE PIU'
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UN UOMO SI GIUDICHREBBE
CON BEN  MAGGIORE
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TEMPESTA IN ARRIVO

Era così piccola la barca
che vacillava giù nella baia
era così cortese il mare
che l'invitava ad uscire!
Era così ingorda l' onda
che la succhiò dalla costa
Non l' avrebbero mai immaginato
le vele maestose,
che la mia piccola imbarcazione
s' era persa!!!!

Dickinson

 
Arma la prora e salpa
verso il mondo.
Gabriele D'Annunzio

La bella nave prende il
largo carica di vele, e
va rollando con un
ritmo dolce e pigro.
Baudelaire

 
 

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