Benessere e Cucina

Ingredienti:

• 1 cipolla media tritata 
  
• 4 spicchi d'aglio, pressato o tritato 
  
• Olio vegetale 1 cucchiaio 
  
• 2 carote medie, tritato finemente 
  
• 2 pomodori medi, tagliati 
  
• 2 15 oz lattine fagioli neri, scolati 
  
• 1 pizzico di pepe di cayenna, peperoncino in polvere, o peperoncino miscela di condimento 
  
• 1 cucchiaio di prezzemolo fiocchi, fresco tritato o secchi

Indicazioni:

1. Soffriggere le cipolle e l'aglio in olio in una grande casseruola. 
   
2. Aggiungere le carote, pomodori, erbe, spezie e fagioli. 
   
3. Fate cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, o fino a quando le carote sono tenere.