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ZUPPA DI MISO

Post n°8 pubblicato il 05 Novembre 2008 da superkama75

Tag: RICETTE

INGREDIENTI

verdure miste (aglio, cipolla, sedano, carote, zucchine)
alga nori
gamberetti surelati
miso (considerare circa un cucchiaio a persona)
non serve salare!

PROCEDIMENTO

tagliare le verdure a dadini
sminuzzare una foglia di alga a persona
mettere alga e verdure a bollire in un tegame di acqua il tempo necessario perch� rimangano un poco al dente (circa 15-20 minuti)
aggiungere i gamberetti e farli cuocere solo pochi minuti
in un piatto fondo mettere un po' del brodo e stemperare bene il miso con la forchetta (n.b. perch� non perda le sue propriet� il miso non deve bollire!)
spegnere il fuoco e�aggiungere il miso stemperato
� sfiziosa servita in tazze

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