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INGREDIENTI
- verdure miste (aglio, cipolla, sedano, carote, zucchine)
- alga nori
- gamberetti surelati
- miso (considerare circa un cucchiaio a persona)
- non serve salare!
PROCEDIMENTO
- tagliare le verdure a dadini
- sminuzzare una foglia di alga a persona
- mettere alga e verdure a bollire in un tegame di acqua il tempo necessario perchè rimangano un poco al dente (circa 15-20 minuti)
- aggiungere i gamberetti e farli cuocere solo pochi minuti
- in un piatto fondo mettere un po' del brodo e stemperare bene il miso con la forchetta (n.b. perchè non perda le sue proprietà il miso non deve bollire!)
- spegnere il fuoco e aggiungere il miso stemperato
- è sfiziosa servita in tazze
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Inviato da: caterinaventu
il 05/11/2008 alle 19:35