Creato da unacuocapercaso il 24/08/2011
una cuoca per caso
...in giro per casa!
Creato da unacuocapercaso il 24/08/2011
una cuoca per caso
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Iniziamo con una ricettina semplice semplice...
Dopo aver pulito e lavato i calamari, fateli cuocere in acqua bollente per una ventina di minuti. Nell'attesa che si raffreddino preparate la salsina mettendo in una ciotola: aglio, olio, prezzemolo, sale, pepe, succo di limone e un pò di sedano a dadini. Frullate il tutto e mettetelo da parte.
Prendete i calamari, tagliateli a rondelle e dopo averli mescolati con un pò di salsina metteteli per una ventina di minuti in frigo.
Prima di servire mettete nel piatto la rucola, adagiate sopra i calamari, le carote tagliate a julienne e il mais. Condite con un altro pò di salsina e servite.
buon appetito
la vostra Arjs
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