Cuogatta

Filetti di peperoni al forno

Oggi sono due mesi di matrimonio. Due mesi che sto vivendo un'armonia e una serenità che sconvolge persino me!...non pensavo fosse così bello. Certe volte ci ripenso e mi domando: ....ma è tutto vero?....sto vivendo davvero questo sogno? Sembra davvero tutto un sogno. Come avevo sempre immaginato. No, anzi, direi che è centomila volte meglio! Il fatto di aspettare che lui torni, l'attesa del rumore di una porta che si apre, l'abbaraccio forte dopo una lunga giornata, il sentirsi dire"..mi sei mancata", la sicurezza che provo quando la sera stiamo per addormentarci sono cose che mi fanno esplodere il cuore dalla felicità! E' una sensazione indescrivibile, però è qualcosa di meraviglioso e di unico nel suo genere. Sono felice.

La mia amica Gabriella,  mi faceva notare che nel blog mancano ricette di contorni. Per questo motivo, prendendone atto, ho aperto un'altra categoria di tags, quella dei contorni, e questa di oggi è la prima ricetta che la inaugura!

Gli ingredienti che occorrono sono:

peperoni verdi, gialli e rossi

olive nere

aglio

capperi

prezzemolo

basilico

olio extra vergine d'oliva

sale

Tagliare i peperoni a filetti. Metterli in una teglia con aglio tagliato a fettine, i capperi, le olive, del sale e l' olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti. Una volta raffreddati aggiungere il prezzemolo e il basilico fresco sminuzzato.

Buon appetito!