Cuogatta

La Torta di Buon Compleanno

Domenica scorsa è stato il mio compleanno. Ho festeggiato 27 anni e per l'occasione ho preparato questa torta con la pasta di zucchero. Che ve ne pare?

Ho preparato il pan di spagna con questa ricetta  e la pasta di zucchero con quest'altra ricetta.

Il pan di Spagna l'ho farcito con una crema al cioccolato che ho preparato così:

150 g di cioccolato al latte

90 g di latte fresco intero

60 g di zucchero

2 cucchiai di maizena

1 noce di burro

Sciogliere il cioccolato col latte. Aggiungere la maizena setacciata, lo zucchero e il burro. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare bene e farcire la torta, facendo ben attenzione a rimanere un paio di cm prima del bordo della torta.

Ho ricoperto al torta con la pasta di zucchero e ho decorato con le roselline e la glassa reale.

Buona goduria a tutti.