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Quando c'è una serata tra amici oppure ho voglia di farmi letteralmente male con una bomba calorica ecco che preparo i calzoni ripieni! Ho detto bomba calorica perchè non sono una che li fa al forno.....io li friggo! D'altronde se dobbiamo farci male lo dobbiamo fare per bene, o no??????? E poi diciamocela tutta: sono più saporiti!!!!
L'ingrediente principale di questa ricetta è la pasta pizza che compro dal mio panettiere di fiducia.
La pasta dev'essere buona e ben lievitata altrimenti nella frittura s'impregnerà d'olio e il risultato non sarà affatto buono.
Una buona pasta quando viene fritta non assorbe tanto olio e diventa croccante.
Ho farcito il calzone con prosciutto crudo e formaggio, ho chiuso i bordi facendoli aderire per bene e poi l'ho fritto in olio bollente.
Una volta dorato sia sopra che sotto lo faccio scolare su carta assorbenete e poi ci verso sopra del sale.
Atri tipi di calzoni che preparo sono quelli con formaggio e salame, prosciutto cotto, mozzarella e sugo di pomodoro, ma ovviamente voi potrete farcirli secondo i vostri gusti, come più vi piace!
E' troppo buono mangiarlo caldo caldo......mmmmmm!!!!
Ciao e alla prossima!
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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