« Le Castagnole di Carnevale | Nidi di tagliatelle dolci » |
Oggi ho voluto preparare il migliaccio, un dolce molto antico, povero e semplice da preparare!...ha un sapore davvero particolare, dolce, delicato....io lo adoro! Nella mia famiglia e in Campania, questo dolce si prepara il giorno di Carnevale, secondo un'antica tradizione contadina.
Ingredienti:
1 lt di latte intero, preferibilmente fresco
150 g di semolino
50 g di burro
8 cucchiai di zucchero
6 uova
1 vanillina
cannella
300 g di ricotta (io non l'ho messa perchè mi piace il migliaccio senza la ricotta)
Riscaldare il latte con la vanillina e la cannella.
Quando bolle versare il semolino a pioggia e cuocere per altri 5 minuti sul fuoco.
Aggiungere il burro, lo zucchero, le uova, i canditi (In questo momento potrete aggiungere anche la ricotta).
Mescolare bene. Ungere una teglia con del burro e versarvi l'impasto.
Infornare a 180° per 45 minuti.
Si formeranno delle bellissime crepe, e vi assicuro che saranno proprio queste ad abbellire il migliaccio! Lasciar raffreddare un pochino e cospargere di zucchero semolato.
Buona goduria!
Area personale
Tag
Menu
I miei Blog Amici
......
Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
Cerca in questo Blog
Ultimi commenti
Inviato da: Doris73
il 01/01/2015 alle 23:46
Inviato da: kati
il 26/12/2014 alle 16:47
Inviato da: Pina
il 24/12/2014 alle 18:06
Inviato da: pina
il 16/05/2014 alle 16:27
Inviato da: Pina
il 26/03/2014 alle 21:12
Il mio dolce cucciolo
Chi può scrivere sul blog
I commenti sono moderati dall'autore del blog, verranno verificati e pubblicati a sua discrezione.