Messaggi di Gennaio 2013
Per festeggiare e ringraziare medici ed infermieri che la scorsa settimana hanno operato il mio cucciolo, ho preparato questa simpatica torta. La meraviglia e la gioia delle infermiere e dei dottori che si sono quasi commossi ( e anche noi) è stata una cosa veramente stupenda. Lunedì il mio bambino si è operato per la terza volta, un operazione alquanto semplice, ma per me sono stati i 60 minuti più lunghi di sempre. Per grazia di Dio tutto è andato bene, anzi, meglio del previsto. Il mio campione, come sempre, è stato fortissimo. Da subito è stato bene e adesso si è già ripreso del tutto. Ma da dove la prende tutta quella forza che ha? E' il nostro grande eroe! E se ci penso è lui ad insegnare a noi come affrontare la vita a muso duro. Sono tanto fiera ed orgogliosa di questo mio figlio che ho voglia di gridarlo ai 4 venti! Lui è davvero speciale!!!!! Grazie ancora a tutti quelli che ci sono stati vicini e si sono presi cura di noi in tutti i sensi. Logo del Santobono-Pausillipon |
Quando c'è una serata tra amici oppure ho voglia di farmi letteralmente male con una bomba calorica ecco che preparo i calzoni ripieni! Ho detto bomba calorica perchè non sono una che li fa al forno.....io li friggo! D'altronde se dobbiamo farci male lo dobbiamo fare per bene, o no??????? E poi diciamocela tutta: sono più saporiti!!!! L'ingrediente principale di questa ricetta è la pasta pizza che compro dal mio panettiere di fiducia. La pasta dev'essere buona e ben lievitata altrimenti nella frittura s'impregnerà d'olio e il risultato non sarà affatto buono. Una buona pasta quando viene fritta non assorbe tanto olio e diventa croccante. Ho farcito il calzone con prosciutto crudo e formaggio, ho chiuso i bordi facendoli aderire per bene e poi l'ho fritto in olio bollente. Una volta dorato sia sopra che sotto lo faccio scolare su carta assorbenete e poi ci verso sopra del sale. Atri tipi di calzoni che preparo sono quelli con formaggio e salame, prosciutto cotto, mozzarella e sugo di pomodoro, ma ovviamente voi potrete farcirli secondo i vostri gusti, come più vi piace! E' troppo buono mangiarlo caldo caldo......mmmmmm!!!! Ciao e alla prossima! |
Questa torta è per una cantante eccezionale, anche se ha solo 11 anni. La sua voce è qualcosa di veramente singolare, l'ho sentita cantare un paio di volte e mi sono venuti i brividi per la sua bravura! Non nascondo che c'è scappata pure la lacrimuccia!!!! Spero che continui a coltivare la sua passione per il canto, le auguro una vita piena di successo! |
Non faccio solo torte......i dolci e la cucina sono anch'essi la mia grande passione e li coltivo ugualmente, anche se ultimamente mi sto dando di più alla pdz. Ci sono ricette che t'ispirano bontà solo nell'immaginare gli ingredienti che le compongono, così è stato per questi bignè. Immaginavo il sapore della banana col limone e il cioccolato fuso al latte.......mmmmmm!...non ho resistito e subito ho dovuto provare! La realtà, però, supera l'immaginazione! Questi bignè sono buonissimissimiiiiiiii!!!! E poi sono un'ottima alternativa ai soliti bignè con crema o panna al cioccolato fondente. Ecco come li ho fatti: Per 16 bignè: 2 uova intere 40 g di acqua 5o g di latte 35 g di burro 50 g di farina In un pentolino far bollire l'acqua col latte e il burro. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina. Formare una palla e aggiungere 1 uovo per volta. Formare i bignè col sac a posche su carta forno. Cuocere prima a 180° per 15 minuti e poi a 150° per 10 minuti. Lasciarli raffreddare e farcirli con la mousse alla banana. Per la mousse: 2 banane mature 50 g di zucchero a velo 1/2 succo di limone 200 g di panna montata ben soda 100 g di cioccolato al latte 1 pò di panna liquida Frullare nel mixer le banane con lo zucchero e il succo di limone. Aggiungere alla panna montata molto delicatamente. Riempire i bignè con la crema usando una siringa. Adagiare su un piatto da portata. far fondere il cioccolato con la panna e, ancora caldo, colare sui bignè. Buona goduria ! |
La torta che ho preparato per la piccola Roberta è fatta con due piani di pan di spagna semplice, crema alla nocciola e bagna con liquore Strega. La mamma di Roberta ha chiesto che ci fossero una bambolina di pezza e un orsetto dolce e tenero. Ho aggiunto un cavallino a dondolo, un bavaglino e un biberon. Alla fine ho arricchito alcuni particolari con un colore oro perlato. Parecchie ore di lavoro per questa torta, ma ne è valsa veramente la pena! |
Questa torta è per due gemelle, Alessandra e Fabiana, cucciole che hanno festeggiato 3 anni. Realizzare Minnie e Topolino non è stato facile, essendo la mia prima volta. Alle bimbe è piaciuta molto, anche se mi è giunto all'orecchio che alla fine hanno distrutto i pupazzi di Minnie e Topolino per giocarci! La mia gioia resta per il fatto che sia piaciuta e che siano rimaste contente! A presto, Cuogatta. |
La festeggiata in questione è una bimba dolce e molto brava nella danza. Fin da quando aveva 4 anni ha sempre adorato e coltivato la sua grande passione per la danza. In occasione del suo 11° compleanno le ho fatto una torta su misura per lei! Pan di spagna normale, bagna con liquore strega (ma appena appena) e crema chantilly a banana che ho aromatizzato con una fialetta che si vende nei negozi al gusto di banana. Squisita!!!! |
Post n°257 pubblicato il 07 Gennaio 2013 da cuogatta
Questa è la torta che ho preparato per una dolcissima bimba di 5 mesi. E' stato bellissimo vedere la faccia della mamma della piccola quando ha aperto la scatola con la torta. Anche la bimbetta si è esaltata quando l'ha vista! ...son contenta! Pan di spagna normale, crema chantilly alla nocciola, bagna col liquore strega. |
Buona Epifania a tutti, sia grandi che piccini! Per festeggiare ho preparato questi muffins che ho anche regalato a qualche befana del mio palazzo per rifocillarsi dalla grande nottata passata a consegnare le calze ai bambini di tutto il mondo! Ingredienti: 250 g di farina 1 bustina di lievito 100 g di zucchero 1 pz di sale 1 pz di bicarbonato 1 uovo 200 ml di latte 100 g di burro fuso freddo In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti secchi e in un'altra tutti quelli liquidi che poi verserete sui secchi. Mescolare molto velocemente per pochi istanti. Versare nei pirottini e cuocere a 200° per 20 minuti. Decorare con la pdz. Auguriiii!!!! |
Buon anno a tutti, amici del blog!!!!! L'anno nuovo è iniziato nel migliore dei modi, in buona compagnia e pieno di ordini di dolci e torte per "Dolcezze di Cuogatta". Sono felice di fare finalmente quello che più mi piace e sopratutto sono felice di vedere la faccia delle persone che mi richiedono torte e dolci quando restano meraviglaite e incantate dai miei lavori. Che sia veramente la volta buona! Auguro a tutti voi un dolce 2013. Buon anno da Cuogatta. |
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Delizioso macaron alla fragola......mmmmmm!....eh si, ai dolci non rinuncio proprio mai!
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