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la lievitazione della nonna
Post n°61 pubblicato il 24 Febbraio 2006 da damibe0
tempo fa ho scoperto forse l acqua calda... per far lievitare in modo rapido una pizza, in un oretta circa, basta farla stare in un forno scaldato precedentemente a 50° e poi spento nel momento dell inserimento dell impasto... è una cosa sublime il risultato. se si vuole anche gia stenderla sulla teglia prima di farla riposare è ancora piu comodo, pronta per il condimento. provate e fatemi sapere se funziona anche a voi, sempre se gia nn la sapevate gia... |
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