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Olio aromatizzato

Post n°39 pubblicato il 27 Maggio 2008 da ilmondodiniki

Tag: ricette

OLIO AROMATIZZATO

(per 1 litro d’olio d’oliva extravergine):

- 1 rametto di rosmarino,

- 3 foglie di salvia,

- 3 foglie d’alloro.

Pulire le foglie di salvia, il rosmarino e l’alloro; lavarli ed asciugarli delicatamente con un canovaccio e farli asciugare all’aria.
Mettere il rosmarino, l’alloro e la salvia in un vaso a chiusura ermetica, versarvi l’olio, chiudere il vaso e lasciare in infusione per 15 giorni.

Si può utilizzare per insaporire insalate di mare, pesci bolliti o alla griglia, arrosti, primi piatti, pasta e fagioli.

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Un blog di: ilmondodiniki
Data di creazione: 06/03/2008