Quant che staèm pö mal se vulièm pö bé ; Quando si stava peggio ci si voleva più bene ;
i visì j-erä i prüm parèncc, e se mai che i vicini erano i primi parenti, e se mai che
ghìä bisògn de dàs 'na ma l'ìä pö che assé serviva una mano era più che sufficiente
ciocà a la prümä portä a ogni urä del dé . bussare alla prima porta ad ogni ora del giorno .
'Na scödelä de tripä scambiadä col minestrù, Una scodella di trippa scambiata col minestrone,
codèghé coi fazöi con de custiné coi vérs , cotiche e fagiuoli con costine e verza ,
spinassé e cudighì co lömaghé al bronzalì , spinaci e cotechino con lumache alla bresciana ,
le rane co le bòsé rustidé e 'l vì de uä fì . le rane con i ghiozzi ed il vino di uva fine .
Ma m'è restàt nel có, dopo la guèrä , Ma mi è rimasto in mente che , dopo la guerra ,
la siurä Mariä, che, per fa ìl bröt maghèr , la signora Maria , che , per fare il brodo magro ,
la ghìä on òs nel cassitù con de l'alzadä , teneva un osso nel cassettone con l'alzata ,
e otèr che dopral per stà lézérä , e oltre che usarlo per stare più leggera ,
la ghè la 'mpréstàä àc a mé madèr ; glielo prestava anche a mia madre ;
... per dagä 'l saùr a la panadä . ... per dare il sapore alla panata .
Inviato da: diletta.castelli
il 11/10/2016 alle 15:39
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il 11/06/2012 alle 18:31
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il 29/09/2011 alle 18:49
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il 03/02/2008 alle 22:40
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il 01/02/2008 alle 10:14