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milano arriva cibo regola arte

Tre giorni di eventi grandi chef e protagonisti come Petrini

MILANO - Si apre a Milano 'Cibo a regola d'arte' una tre giorni dedicata alla cucina organizzata dal Corriere della Sera a cui partecipano fino al 25 marzo all'Unicredit Pavilion 300 fra scrittori, chef, giornalisti, critici, maestri pasticceri e protagonisti come il fondatore di Slow Food Carlo Petrini. In programma ci sono 250 eventi, incluse lezioni di cucina, e cento ore di degustazione, per sviscerare il tema di come realizzare cibo di qualità che sia remunerativo per i produttori e che non costi cifre folli per i consumatori. Fra i 120 chef presenti Massimo Bottura, Bruno Barbieri e pasticceri come Iginio Massari e Luigi Biasetto.

"In un momento dove cresce sempre più la domanda di cibo già confezionato - ha spiegato Biasetto che domenica mattina insegnerà a preparare lo strudel -, ritornare al passato, in alcuni momenti della settimana, riuscire a preparare pasti sani è un obiettivo che dovremmo perseguire tutti".

Luoghi d'arte nei pressi di "Milano"